Assunto que é dúvida para os designers iniciantes, é o danado fechamento de arquivo para mandar para gráfica offset, eu mesmo custei a pegar o jeito, enfim, na prática a gente vai se virando e aprendendo. O tutorial é fruto de experiência profissional, técnicas que aprendo com vocês mesmos, colegas de trabalho, portanto não considere como uma receita de bolo. Cada caso é um caso, esta é uma das infinitas formas de se fechar um arquivo. Para tal usarei o Indesign, software profissional da Adobe para trabalhar com editoração.

1. Primeiro passo é definir a sangria do seu layout. Sangria é a área da chapa ou impressão que se estende além da margem a ser refilada (sangra). É utilizada principalmente para fotografias, ilustrações ou áreas de cor. Veja exemplo do layout sangrado na imagem abaixo:

2. Definida toda a sangria do seu documento vamos fechá-lo para impressão. Clique em File > Export. Certifique-se que o tipo de arquivo está definido como Adobe PDF. Dê um nome ao seu arquivo e mande salvar. Aparecerá a seguinte tela.

3. Em Adobe PDF Present, marque a opção: [High Quality Print]. Na guia Compression, verifique se a resolução das imagens está de acordo com os padrões de impressão; em offset usa-se 300DPI.

4. Na guia Marks and Bleeds. Em Marks, marque a opção Crop Marks e na opção Offset coloque o valor 4,233. Abaixo, na opção blend, coloque os valores das margens (Top, Bottom, Left, Right) com 5mm. Sua configuração deverá estar parecida como o exemplo abaixo:

Repare que depois das configurações que você definiu manualmente, a opção Adobe PDF Present, alterou para [High Quality Print] (modified). Verifique na guia advanced se todas as fontes que você utilizou estão incorporadas no seu PDF: Aff fonts with appropriate embedding bits will be embedded.

5. Clique no botão Export. Seu arquivo será gerado para ser mandado para a gráfica. No seu arquivo.pdf terá toda configuração necessária, marcas de corte definidas, sangria e fontes incorporadas.